天日塩 土佐の塩丸（白丸） 200g

満潮時に汲み上げた海水を火力を使わず太陽と風の力だけで結晶化させた天日塩です。「白丸」は、粗粒タイプの塩になります。鰹の塩タタキ、焼き肉、天麩羅てんぷらのつけ塩等が絶品です｡味の決め手、最後の振り塩として使う場合におすすめです｡一般的な粗塩と違い、粒が固すぎず、軽く噛むだけで結晶がほどけていくのが特徴です｡

当店では、明神水産の「藁焼き鰹のタタキ」と同時購入でお値段がお得になる商品もございます。また、別に粒子がやや細かめタイプの「土佐の塩丸・青丸」もございます。

黒潮が流れ込む滋味豊かな土佐湾から海水をくみ上げ、ゆっくりと時間をかけて塩の結晶を育てていきます。海のすぐ横が作業場になりますので、台風が来れば作業が出来ず、雨や曇りだと乾燥が進みませんから塩もできません。晴れれば晴れたで、夏の照りつける太陽の下では、温度が上がりすぎて結晶が進みすぎたり・・・。とにかく時間と手間のかかる製法ですので、年間にできる量も限られる非常に希少なお塩になります。当店でも限られた量しか仕入れられません。品切れのことも多々ございますが、メール便を使い出来るだけリーズナブルにお届けいたします。

注文時のご注意

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